jueves, 3 de octubre de 2013

Mi gran desafió: las Tartas de Fondant!!

Lanzarse en la preparación de unas tartas de fondant sin haber hecho ningún curso...es todo un reto! Y para algunas una locura!!
pues no..no es una locura..sino una realidad. 
Vi muchissimooos vídeos en Youtube, sobre todo americanos (como no!).

Después de haberte empapado de vídeos y consejos, lo siguiente es tener una excusa para hacer una tarta...obviamente!! jeje
El mes de agosto, es para mi sinónimo de cumpleaños... familiares y amigos.
Así que elegí un amigo, un cumple y una temática.Y ya dejas la imaginación volar....


  • Mi primera tarta:

Elegí a un amigo que tiene a un empresa de luminarias LED's (www.diluminia.com). Empece a buscar ideas de decoración en su pagina web (colores, material..etc..)
Decidí hacer una tarta de chocolate. El bizcocho salio bastante bien a la primera... (eso fue la suerte del principiante porque para mi 2da tarta tuve que hacer 3 intentos!!)
Elegí el azul y el blanco que son los colores que predominan en la web.
Y para la decoración, 2 luminarias hechas en parte por fondant y por palillos de plástico. Y el resto de la decoración con buttercream azul:


Pero era un 21 de agosto, en Madrid... agosto+Madrid= calorrrrrrrrrrrr
Y no es muy bueno para el fondant. Ademas no lo había amasado lo suficiente, y quedo una capa bastante gorda encima de la tarta.
Pero estoy muy orgullosa de mi "First Cake".y todo sin curso!!!
(otro día os pongo las fotitos de como se hace paso a paso.)


  • Mi segunda tarta:

El pasado lunes 30/09, mi amiga Susana se fue para (en teoría :))  1 mes a Dublin. (pero yo quiero que se quede mas porque quiero ir a verla!!).
El domingo hicimos una comida familiar y pensé que qué mejor que despedirnos con una tarta!! Y de paso me pongo las pilas y empezó a practicar!! jeje
Esta vez el bizcocho me costo horrores. Tuve que hacer 3. 1 de chocolate y 2 de vainilla.
Pero al final he puesto los 2 de vainilla en la tarta. 

Cada bizcocho es de una receta distinta. El que esta por encima quedo mas esponjoso, y subió mas. El de abajo se quemo un poco por los bordes. 






Esta vez le di caña al fondant..jeje y quedo perfecto. Ademas ya estamos en otoño, así que la tº es buena! 
Tenia varias ideas para la decoración, pero al final opté por algo mas "sencillo". 
pero como buena Virgo-perfeccionista-nunca satisfecha que soy,cuando termine la tarta, tenia miedo a que no gustara, a que no fuera buena, que los bizcochos no habían quedado como quería.... etc..etc...

Pero el resultado fue el siguiente: 
 


Todo el mundo me felicito!! La verdad.. era muy buena de sabor, y al cortarla quedaba muy bonita por dentro!! :) 

Que alegría!! Ya he superado mi miedo, y estoy lista para la siguiente!! :) 

No os entretengo mas!! 

Bisous
Deedee. 

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